올리브유 이야기!! 하나님 안에서 건강하게 장수하기!!!!

 

*국제엘리선교회 회원 여러분!

 

건강은 건강할 때 더욱 지키십시요.

올리브유를

하루에 아침,저녁으로 공복시에 한 스픈 씩 드시면 좋습니다.

가까운 대형마트에 가시면 있습니다.

서울 거주 회원님들은 지금 청계천 이마트에 가시면

이탈리산 질 좋은 올리브유 1병(1,000ml)을

8,900원에 구입할 수 있어요.

 

국제엘리선교회

 

********올리브유의 효능******

좋은 올리브유 고르는 법

올리브유의 등급

 

 

 올리브유는 세계 5대 건강식품으로 각광을 받고 있습니다. 

 

유럽인의 장수 비결로 알려진  올리브유는 국내에서도 인기가 높습니다.

 

이왕이면 좋은 올리브유를 골라서 섭취하고 올리브유가 어떤 효능이 있는지

 

알고 섭취하면 더욱 좋겠죠. 

 

올리브유의 효능과 좋은 올리브유 고르는 법 및 올리브유의 등급에 

 

관하여 알려 드리겠습니다. 

 

 

올리브유의 효능

 

 

 

 

올리브유가  일반 식용 오일과 다른 점은 일반 식용 오일은 종자에서

 

추출한 오일인데, 올리브유는 열매 그대로를 압착한 것으로

 

열을 가열하지 않고  얻어내는 오일이므로 가공 중에 영양소의 파괴가 없으며

 

 올리브 열매의 좋은 성분을 그대로 함유하고 있는 것이 특징입니다.

 

 

 

 

 

 

올리브유의 효능은 

 

 노화방지에 탁월한 효능이 있습니다. 

 

이는 세포의 산화방지를 하는 폴리페놀 성분 때문인데

 

식용 오일 중 올리브유에만 폴리페놀 성분이 함유되어 있습니다.

 

이 외에도 비타민 E와 프로비타민이 노화 예방과 노폐물과 독소를

 

배출하는데 도움을 주기 때문입니다. 

 

 

 

 

 

 

그리고 불포화지방산은 심장병 등 성인병 예방에 도움을 줍니다.

 

혈관 벽에 쌓여 원활한 혈액 흐름을 방해하는 저밀도 콜레스테롤(LDL)의

 

수치를 떨어 뜨려 심장병과 심혈관 질환을 예방합니다.

 

 

 

 

 

 

또한, 대장의 운동을 촉진시켜 변비예방 및 대장 건강에  

 

도움을 주는 것은 물론 다이어트에도 도움을 준다고 합니다. 

 

그리고 혈당을 조절하는 기능도 있습니다.

 

 

 

 

 

 

좋은 올리브유 고르는 법

 

 

 

 

 

좋은 올리브류 고르는 법을 알려 드리면, 

 

 

 올리브유는 산화가 잘 되고 빛에 약합니다. 

 

그래서 플라스틱 병이 든 것보다는 짙은 색의 유리병에 담겨 있는

 

제품을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

좋은 올리브유는 그릇에  따루어 내었을  때 기름 냄새나 알코올 냄새가

 

나지 않아야 합니다.

 

이러한 냄새가 난다면 품질이 낮은 올리브유입니다.

 

좋은 올리브유는 풀 냄새나 과일향이 느껴지는 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

라벨을 꼼꼼히 체크해 보는 것도 좋은 올리브를 고르는 방법입니다.

 

라벨에는 오일의 산도와 등급 및 원산지가 표기되어 있습니다.

 

오일의 산도가 낮고 제조자의 이름이나 농장 이름 등이 표기되어 있는 것이

 

좋은 품질의 올리브유입니다.

 

 

 

 

 

 

 

올리브유의 등급 

 

올리브 오일은 세 등급으로 나누어 구분합니다.

 

엑스트라 버진 올리브유, 버진 올리브유, 람판테 올리브유 등으로 나누어 구분하는데

 

우리나라의 경우는 산도만으로 올리브유의 등급을 나누어

 

엑스트라 버진 올리브유, 버진 올리브유, 퓨어 올리브유로  나눕니다.

 

 

람판테 올리브유는, 

 

 산화가 많이 진행된 오일로 식용으로는 불가능하며 

 

이를 정제해 정제 올리브유를 만들어서  주로 튀김용으로 활용합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

엑스트라 버진 올리브유는 

 

열매가 손상되지 않고 신선한 것으로 처음 압착하여 얻은 오일로

 

산도가 0.8 % 이하인 오일입니다.

 

 

버진 올리브유는,

 

 산도가 2% 이하의 오일이며 주로 조리용으로 활용합니다.

 

 

퓨어 올리브유는,

 

한 번 짜내고 난 올리브유를 다시 압착한 것을 뜻하거나 

 

정제한 올리브유에 엑스트라 버진 올리브유를 섞은 오일을 뜻합니다.